O Margot Bistrot é comandado pelo casal Yasmine Bahiense e Marcos Matos. Yasmine é ex-aluna do prestigiado chef francês Paul Bocuse, responsável por difundir a gastronomia francesa no mundo e um dos criadores do movimento nouvelle cuisine, que reinterpretou a culinária francesa tradicional. Também trabalhou no restaurante do estrelado chef espanhol Martin Berasategui, no D.O.M, do chef Alex Atala e no Emiliano.
Restaurante Margot Bistrot oferece o melhor da gastronomia contemporânea em São Paulo Em um ambiente com estilo parisiense e charmoso, o delicioso Margot Bistrot traz gastronomia diferenciada para encontro de amigos, famílias, casais e eventos diversos. O Margot Bistrot é um lugar que vai conquistar você, não somente pela excelente gastronomia, mas também pela sua autêntica decoração. A casa chama atenção pela graciosa fachada e decoração impecável que percorre seus dois ambientes – No térreo, o restaurante conta com um ambiente encantador, pé direito alto e teto de vidro. A luz natural que chega ao espaço por uma claraboia permite que uma imponente figueira-indiana e a horta de temperos complementem a atmosfera do local. Embora o restaurante tenha sido projetado para acomodar pequenos grupos, o espaço traz também um clima acolhedor e intimista, ideal para jantares românticos. No andar superior, encontra-se um lounge elegante e aconchegante abrigando so